Alienum phaedrum torquatos nec eu, vis detraxit periculis ex, nihil expetendis in mei. Mei an pericula euripidis, hinc partem.
 

Menús

Menús

MENÚ EJECUTIVO / EXECUTIVE MENU

  • Ensalada de verduras y pimientos asados con ventresca de atún / Vegetable salad and roasted peppers with tuna belly fillets
  • Flor de alcachofa fresca a la plancha / Grilled fresh artichoke flower
  • Cecina especial de vacuno Carbuga / Special Carbuga beef jerky

SEGUNDOS A ELEGIR / YOUR CHOICE OF SECOND COURSES

  • Entrecot especial Carbuga a la parrilla con su guarnición / Special Carbuga grilled entrecôte steak with its garnish
  • Merluza de pincho de Cedeira a la plancha sobre patatas panaderas con bilbaína ligera de vinagre de Jerez / Grilled Cedeira hake on bread potatoes with a light bilbaína of Jerez sherry vinegar

PARA TERMINAR / TO FINISH

  • Surtido de repostería casera seleccionada / Assortment of selected homemade pastries

Precio IVA incluido / Price including TAX

45€

MENÚ DEL CHEF / CHEF MENU

  • Ensaladilla (Rusa) Kiev con ventresca de atún y gambas blancas de Huelva marinadas / Kiew (Russian) salad with tuna belly and marinated white prawns from Huelva
  • Lacón asado de gorrin gallego alimentada con castañas, marinado y asado por nosotros sobre patata confitada con pimentón de la vera y aove / Roast lacon of Galician suckling pig fed with chestnuts, marinated and roasted by us on top of potato confit with paprika de la Vera and olive oil
  • Puerros asados en nuestra brasa con ensalada deescarola Xató / Leeks roasted in our embers with endive salad Xató
  • Canelón relleno de carne seleccionada Carbuga, gratinado con queso Parmesano y crema de patata / Cannelloni stuffed with selected Carbuga meat, gratinated with parmesan cheese and potato cream

SEGUNDOS PLATO / SECOND COURSE

  • Chuletón Premium Carbuga con más de 30 días de maduración, a la brasa y con guarnición / Premium Carbuga charcoal T-bone (dry-age for over 30 days). Roasted and with its garnish

PARA TERMINAR / TO FINISH

  • Surtido de repostería casera seleccionada / Assortment of selected homemade pastries

Precio IVA incluido / Price including TAX

55€