Menús

MENÚ ESPECIAL DEL CHEF

• • Croquetas en su punto crujiente especiales CabodoMundo (jamón ibérico, boletus y queso de cabra)
  • Calamares de potera a la andaluza acompañados de salsa ali-oli para mojar
  • Huevos rotos gallegos ecológicos con chistorra de Arbizu y pimientos de padrón y patatas gallegas

SEGUNDO PLATO A ELEGIR

• • Arroz bomba especial CabodoMundo con jugo verde salteado al momento con chipirones, pulpo y langostinos
  • Risotto especial cremoso con seta de temporada y aceite de trufa “Tuber-melanosporun”

PARA TERMINAR

• • Mézclum de fruta de temporada fresca con zumo de naranja natural y bola de helado de vainilla al bourbon
  • Cafés y chupitos

BEBIDAS

• • Vino Blanco Godello
  • Vino Tinto Ribeira Sacra
  • Cervezas y refrescos

Precio IVA incluido

55€

Servicio de barra no incluido
El vino corresponde a una botella por cada dos comensales

MENÚ ESPECIAL CARBUGA

• • Croquetas tradicionales de queso
  • Cecina de vacuno Selección Carbuga
  • Huevos rotos gallegos con patatas y jamón ibérico
  • Salteado de setas de temporada con huevo de corral frito y trancha de hígado de pato a la plancha

SEGUNDO PLATO A ELEGIR

• • Entrecot selección especial Carbuga a la brasa y con su guarnición (Para compartir 2 personas)
  • Merluza a la parrilla sobre crema de quesos curados y sofrito tradicional

PARA TERMINAR

• • Crema quemada al aroma de vainilla Bourbon, fruta fresca de temporada y confitura tradicional casera
  • Cafés y chupitos

BEBIDAS

• • Vino Blanco Godello
  • Vino Tinto Ribeira Sacra
  • Cervezas y refrescos

Precio IVA incluido

60€

Servicio de barra no incluido
El vino corresponde a una botella por cada dos comensales

MENÚ GOURMET

• • Carpaccio de Solomillo de vacuno especial Carbuga con salsa cremosa de mostaza de Dijon y queso parmesano rallado
  • Alcachofas de Tudela a la parrilla con aove y escamas de sal marina
  • Mil hojas de tomate feo de Tudela con Mozarela de Búfala, mézclum de lechugas tiernas y pesto de basílico Veneciano

SEGUNDO PLATO A ELEGIR

• • Chuletón Premium Carbuga con más de 30 días de maduración a la brasa con guarnición
  • Merluza de pincho en salsa verde con almejas y langostinos al estilo donostiarra

PARA TERMINAR

• • Nuestro plato especial de chocolate con: Polvo de chocolate , Brownie casero , Helado de Baileys y Fondant de Chocolate
  • Cafés y chupitos

BEBIDAS

• • Vino Blanco Godello
  • Vino Tinto Ribeira Sacra
  • Cervezas y refrescos

Precio IVA incluido

65€

Servicio de barra no incluido
El vino corresponde a una botella por cada dos comensales

MENÚ GRAND FEST

• • Croquetas caseras de Jamón Ibérico
  • Rissoto de setas de temporada y queso parmesano
  • Chipirones de anzuelo a los tres gustos: especial tradición en su tinta, a la plancha y andaluza
  • Langostino en crujiente tempura con salsa de verduras asadas con romescu

SEGUNDO PLATO A ELEGIR

• • Rape Gran Sol a la parrilla con salsa bilbaína y patatas panaderas
  • Solomillo fileteado de vacuno con ajetes de las pedroñeras y su guarnición

PARA TERMINAR

• • Mezclum de frutas de temporada fresca con zumo de naranja natural y bola de helado de vainilla al bourbon
  • Cafés y chupitos

BEBIDAS

• • Vino Blanco Godello
  • Vino Tinto Ribeira Sacra
  • Cervezas y refrescos

Precio IVA incluido

70€

Servicio de barra no incluido
El vino corresponde a una botella por cada dos comensales

MENÚ RIBEIRA SACRA

• • Surtido de croquetas caseras crujientes sobre patata paja
  • Surtido de ibéricos con pan y tomate
  • Pulpo gallego a la brasa sobre huevo cremoso, patata violeta, ajada gallega y crujiente de patata

SEGUNDO PLATO A ELEGIR

• • Chuletón premium Carbuga con más de 30 días de maduración a la brasa y con guarnición
  • Suprema de merluza a la plancha con bilbaína de ajos y su toque de guindilla
  • Suprema de merluza en salsa verde

PARA TERMINAR

• • Surtido de nuestra selección de repostería
  • Cafés y chupitos

BEBIDAS

• • Vino Blanco Godello
  • Vino Tinto Ribeira Sacra
  • Cervezas y refrescos

Precio IVA incluido

75€

Servicio de barra no incluido
El vino corresponde a una botella por cada dos comensales

MENÚ CABO DO MUNDO

• • Jamón ibérico y cecina especial Carbuga con pan y tomate
  • Surtido de mariscos especial (gamba cocida, langostinos a la plancha, gamba alistada a la parrilla y zamburiñas gallegas a la plancha)
  • Puerros asados en nuestras brasas con ensalada de escarola Xató

SEGUNDO PLATO A ELEGIR

• • Merluza de pincho en salsa verde con almejas y langostinos al estilo donostiarra
  • Cochinillo asado al horno piel crujiente e interior meloso con patatas a lo pobre

PARA TERMINAR

• • Surtido de nuestra selección de repostería
  • Cafés y chupitos

BEBIDAS

• • Ribera del Duero Finca Resalso
  • Vino Blanco Verdejo
  • Cervezas y refrescos

Precio IVA incluido

80€

Servicio de barra no incluido
El vino corresponde a una botella por cada dos comensales