Alienum phaedrum torquatos nec eu, vis detraxit periculis ex, nihil expetendis in mei. Mei an pericula euripidis, hinc partem.
 

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CABO DO MUNDO


PARA COMPARTIR

Jamón Ibérico de Bellota
Ensalada Templada
Croquetas variadas
Pulpo a la brasa

SEGUNDO A ELEGIR
Rape al gusto
o
Chuletón Carbuga Madurado
(Para dos personas)

POSTRE
Surtido de nuestra selección de repostería
Cafés y chupitos

BEBIDAS
Vino Blanco de la casa
o
Vino Tinto de la casa

55€ (IVA incluido)
PRECIO POR PERSONA

Menú RIBEIRA SACRA

RIBEIRA SACRA


PARA COMPARTIR

Tartar de Salmón Noruego con aguacate
Ensalada de Tomate con Ventresca
Huevos rotos con Jamón Ibérico

SEGUNDO A ELEGIR
Merluza al gusto
o
Lomo bajo selección Carbuga

POSTRE
Surtido de nuestra selección de repostería
Cafés y Chupitos

BEBIDAS
Vino Blanco de la Casa
o
Vino Tinto de la Casa

45€  (IVA incluido)
PRECIO POR PERSONA

Menú VIP

VIP


PARA COMPARTIR

Surtido de ibéricos
Anchoas artesanas Premium con tostas
Wok de verduras de temporada
Chipirones de Potera

SEGUNDO A ELEGIR
Lomo de Bacalao al punto de sal
o
Solomillo a la brasa con lámina de Foie

POSTRE
Surtido de nuestra selección de repostería
Cafés y chupitos

BEBIDAS
Vino Blanco de la casa
o
Vino Tinto de la casa

65€ (IVA incluido)
PRECIO POR PERSONA

Nuestra carta

Incremento del 10% en la terraza

Para compartir

Ración    Media

  • Jamón Ibérico

    26,00€ - 14,00€

    D.O. Guijuelo con pan y puré de tomate
  • Cecina de Vaca

    18,50€ - 11,00€

    D.O. Carbuga
  • Lomo Ibérico

    24,00€ - 13,00€

    D.O. Guijuelo
  • Queso Manchego gran reserva

    18,00€ - 11,00€

    con lagrimas de arándanos y pan cristal
  • Anchoas artesanas premium

    21,00€ - 13,00€

    del Cantábrico en AOVE con tostas

Para continuar

Ración    Media

  • Zamburiñas

    22,00€ - 12,00€

    a la plancha
  • Pastel de puerro

    14,50€             

    en salsa de boletus
  • Croquetas caseras variadas

    14,50€ - 8,50€

    boletus, queso de cabra, jamón, mejillones
  • Ensaladilla rusa

    16,00€ - 9,50€

    con salmón ahumado y huevas de lumpo
  • Tartar de tomate

    15,00€ - 9,00€

    con nata ahumada y anchoas
  • Carpaccio de lomo

    16,00€ - 11,00€

    de vaca rubia gallega con jugo de mostaza y parmesano
  • Tartar de salmón

    18,50€ - 11,50€

    noruego premium con aguacate y huevas de lumpo
  • Tortilla de bacalao

    12,00€ - 7,00€

    con huevos de corral
  • Huevos rotos

    14,50€ - 8,50€

    gallegos y jamón ibérico
  • Pulpo de las costas gallegas

    22,50€ - 12,00€

    a la brasa y puré de patatas al pimentón
  • Chipirones de potera

    21,50€              

    a la plancha
  • Brandada de bacalao

    16,00€ - 10,00€

    angula ahumada y asadillo de verdurillas
  • Langostinos

    22,00€ - 12,00€

    en crujiente tempura y teriyaki
  • Revuelto de boletus

    18,50€              

    y huevos de corral
  • Flor de alcachofas frescas

    18,50€              

    a la plancha

DE LA TIERRA A NUESTRA PARRILLA DE CARBÓN

CARNES DE VACUNO MAYOR

  • Chuletón premium Carbuga

    65,00€

    + 60días de maduración
  • Tomahawk premium Carbuga

    50,00€/kg

  • T.Bone premium Carbuga

    45,00€/kg

  • Entrecot selección Carbuga

    26,80€

  • Solomillo al foie

    28,80€

    con reducción de Oporto
  • Solomillo a la plancha

    26,00€

  • Steak Tartar de solomillo

    26,00€

    con mostaza a las finas hierbas elaborado por el Chef
  • Espada de picaña

    25,00€

    elaborada por nuestra parilla
  • Entraña a la brasa

    18,00€

  • Tira de asado a la brasa

    16,00€

  • Wagyu Japones (certificado) 200gr

    65,00€

OTRAS CARNES

  • Rabo de vaca

    21,50€

    estofado al vino tinto
  • Carrillera de vaca

    21,50€

    selección Carbuga estofado
  • Carrillera de cerdo Ibérico estofado

    22,50€

  • Costilla asada

    16,50€

    a baja temperatura en su jugo
  • Paletilla de cordero lechal

    26,50€

    D.O. Castilla asada a baja temperatura

LO MÁS VERDE Y NATURAL

  • Ensalada de tomate Raf

    17,00€

    con cebolla y ventresca de atún
  • Ensalada de frutos secos y rulo de cabra

    15,50€

    con reducción de balsámico
  • Yemas de esparragos extra

    19,50€

    con dos salsas
  • Wok de verduras de temporada

    15,50€

  • Ensalada de toda la vida

    12,50€

    (lechuga, tomate y cebolla)

ARROCES

  • Arroz frito

    14,50€

    con vegetales de temporada
  • Risotto de trufa negra y boletus edulis

    15,00€

  • Arroz negro de chipirones y ali-oli

    20,50€

    Mínimo 2 personas
  • Arroz caldoso

    24,50€

    con almejas, rape y carabineros - Mínimo 2 personas

LO MÁS FRESCO DEL DÍA

  • Merluza del pincho al gusto

    26,50€

  • Lomo de bacalao

    26,50€

    al punto de sal, bilbaina o Pil-Pil
  • Lenguado salvaje de costa

    28,50€

    a la plancha
  • Rape de tripa negra

    26,50€

    a la plancha con su ligera bilbaina