Menú

Menú CABO DO MUNDO

CABO DO MUNDO

PARA COMPARTIR
Jamón Ibérico de Bellota
Ensalada Templada
Croquetas variadas
Pulpo a la brasa

SEGUNDO A ELEGIR
Rape al gusto
o
Chuletón Carbuga Madurado
(Para dos personas)

POSTRE
Surtido de nuestra selección de repostería
Cafés y chupitos

BEBIDAS
Vino Blanco de la casa
o
Vino Tinto de la casa

55€ (IVA incluido)
PRECIO POR PERSONA

Menú RIBEIRA SACRA

RIBEIRA SACRA

PARA COMPARTIR
Tartar de Salmón Noruego con aguacate
Ensalada de Tomate con Ventresca
Huevos rotos con Jamón Ibérico

SEGUNDO A ELEGIR
Merluza al gusto
o
Lomo bajo selección Carbuga

POSTRE
Surtido de nuestra selección de repostería
Cafés y Chupitos

BEBIDAS
Vino Blanco de la Casa
o
Vino Tinto de la Casa

45€ (IVA incluido)
PRECIO POR PERSONA

–

Menú VIP

VIP

PARA COMPARTIR
Surtido de ibéricos
Anchoas artesanas Premium con tostas
Wok de verduras de temporada
Chipirones de Potera

SEGUNDO A ELEGIR
Lomo de Bacalao al punto de sal
o
Solomillo a la brasa con lámina de Foie

POSTRE
Surtido de nuestra selección de repostería
Cafés y chupitos

BEBIDAS
Vino Blanco de la casa
o
Vino Tinto de la casa

65€ (IVA incluido)
PRECIO POR PERSONA
–

Nuestra carta

Incremento del 10% en la terraza

Para compartir

Ración Media

Jamón Ibérico

26,00€ - 14,00€

D.O. Guijuelo con pan y puré de tomate
Cecina de Vaca

18,50€ - 11,00€

D.O. Carbuga
Lomo Ibérico

24,00€ - 13,00€

D.O. Guijuelo
Queso Manchego gran reserva

18,00€ - 11,00€

con lagrimas de arándanos y pan cristal
Anchoas artesanas premium

21,00€ - 13,00€

del Cantábrico en AOVE con tostas

Para continuar

Ración Media

Zamburiñas

22,00€ - 12,00€

a la plancha
Pastel de puerro

14,50€

en salsa de boletus
Croquetas caseras variadas

14,50€ - 8,50€

boletus, queso de cabra, jamón, mejillones
Ensaladilla rusa

16,00€ - 9,50€

con salmón ahumado y huevas de lumpo
Tartar de tomate

15,00€ - 9,00€

con nata ahumada y anchoas
Carpaccio de lomo

16,00€ - 11,00€

de vaca rubia gallega con jugo de mostaza y parmesano
Tartar de salmón

18,50€ - 11,50€

noruego premium con aguacate y huevas de lumpo
Tortilla de bacalao

12,00€ - 7,00€

con huevos de corral
Huevos rotos

14,50€ - 8,50€

gallegos y jamón ibérico
Pulpo de las costas gallegas

22,50€ - 12,00€

a la brasa y puré de patatas al pimentón
Chipirones de potera

21,50€

a la plancha
Langostinos

22,00€ - 12,00€

en crujiente tempura y teriyaki
Revuelto de boletus

18,50€

y huevos de corral
Flor de alcachofas frescas

18,50€

a la plancha

DE LA TIERRA A NUESTRA PARRILLA DE CARBÓN

CARNES DE VACUNO MAYOR

Chuletón premium Carbuga

65,00€

+ 60días de maduración
Tomahawk premium Carbuga

50,00€/kg
T.Bone premium Carbuga

55,00€/kg
Entrecot selección Carbuga

26,80€
Solomillo al foie

28,80€

con reducción de Oporto
Solomillo a la plancha

26,00€
Steak Tartar de solomillo

26,00€

con mostaza a las finas hierbas elaborado por el Chef
Espada de picaña

25,00€

elaborada por nuestra parilla

OTRAS CARNES

Rabo de vaca

21,50€

estofado al vino tinto
Carrillera de vaca

21,50€

selección Carbuga estofado
Carrillera de cerdo Ibérico estofado

22,50€
Paletilla de cordero lechal

29,00€

D.O. Castilla asada a baja temperatura

ARROCES

Arroz frito

14,50€

con vegetales de temporada
Risotto de trufa negra y boletus edulis

15,00€
Arroz negro de chipirones y ali-oli

20,50€

Mínimo 2 personas
Arroz caldoso

24,50€

con almejas, rape y carabineros - Mínimo 2 personas

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Para compartir

Jamón Ibérico

26,00€ - 14,00€

Cecina de Vaca

18,50€ - 11,00€

Lomo Ibérico

24,00€ - 13,00€

Queso Manchego gran reserva

18,00€ - 11,00€

Anchoas artesanas premium

21,00€ - 13,00€

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Zamburiñas

22,00€ - 12,00€

Pastel de puerro

14,50€

Croquetas caseras variadas

14,50€ - 8,50€

Ensaladilla rusa

16,00€ - 9,50€

Tartar de tomate

15,00€ - 9,00€

Carpaccio de lomo

16,00€ - 11,00€

Tartar de salmón

18,50€ - 11,50€

Tortilla de bacalao

12,00€ - 7,00€

Huevos rotos

14,50€ - 8,50€

Pulpo de las costas gallegas

22,50€ - 12,00€

Chipirones de potera

21,50€

Langostinos

22,00€ - 12,00€

Revuelto de boletus

18,50€

Flor de alcachofas frescas

18,50€

DE LA TIERRA A NUESTRA PARRILLA DE CARBÓN

CARNES DE VACUNO MAYOR

Chuletón premium Carbuga

65,00€

Tomahawk premium Carbuga

50,00€/kg

T.Bone premium Carbuga

55,00€/kg

Entrecot selección Carbuga

26,80€

Solomillo al foie

28,80€

Solomillo a la plancha

26,00€

Steak Tartar de solomillo

26,00€

Espada de picaña

25,00€

OTRAS CARNES

Rabo de vaca

21,50€

Carrillera de vaca

21,50€

Carrillera de cerdo Ibérico estofado

22,50€

Paletilla de cordero lechal

29,00€

LO MÁS VERDE Y NATURAL

Ensalada de tomate Raf

17,00€

Ensalada de frutos secos y rulo de cabra

15,50€